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C'est la fin de saison !

La saison automnale entraine une baisse de lait. C'est la fin de la lactation, et donc du fromage. Cette période naturelle s'appelle "le tarissement".

Il est temps pour les chèvres d'entamer leur "congé maternité", une pause bien méritée après cette saison chargée  Et aussi pour la chevrière de diminuer le travail d'astreinte et de prendre un peu de "repos".